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【尼尔森调查】中国人现在爱吃什么?

包装范 2022-12-07

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反“肥胖”及关注健康的理念越来越受到中国消费者重视,他们开始改变食品消费习惯,并不惜高价购买带有健康属性或概念的食品。对制造商而言,巨大的机遇正在中国市场酝酿。


首先,你需要知道的三组数字:根据尼尔森近期发布的《全球健康饮食报告》,44%的中国消费者认为自己体重超标,49%的人目前正在努力控制体重,75%的受访者通过改变饮食控制体重。消费者对健康的关注不断提升,这对于多种品类的快速消费品提供了极佳的发展良机。以下,尼尔森总结出了该市场各品类中消费者更具偏好的消费趋势,也展现出近年来健康饮食健康生活环境下催生出的新一轮消费理念。


偏好一:“营养+趣味”让80后父母为儿童健康产品买单

数据显示,在中国,14岁以下儿童超过223万人,儿童市场极具潜力。更重要的是,随着越来越多的80后迈入为人父母的行列——他们愿意为孩子进行投资——这也将很大程度上驱动儿童健康市场的持续增长。以乳制品为例,根据尼尔森零售数据监测显示,儿童液态奶、儿童酸奶饮料和儿童酸奶在这个市场中占到了20%、25%和3%,市场规模为120亿元、70亿元和50亿元,增幅分别达到了8%,12%和19%,保持着强劲的增长势头。


偏好二:社会老龄化催生潜力巨大的中老年营养品市场

根据尼尔森针对“中国老年人最重视什么”进行的调查发现,健康的生活对他们而言尤为重要,其中排在第一位的就是“保持身心健康”(84%),“饮食健康”(57%)位列第三,仅次于“与家人在一起”(60%)。尼尔森发现,在各级城市中,老年奶粉对于奶粉市场的重要性连年提升。而老年液态奶虽然只占液态奶市场份额的0.3%,规模为1.67亿元,但增速达到了惊人的652%,在市场饱和前仍有巨大的发展空间。


偏好三:全天然、无添加产品成为快消市场的香饽饽

在尼尔森今年一项全球调查中,近六成(58%)的中国受访者表示“无人工色素”对他们选择食品非常重要,认为“全天然”和“无人工香精”非常重要的也分别占54%之多。对于非转基因食品(53%)及有机食品(45%)偏爱有加的消费者也占据了相当一部分比例,相比全球平均值来说,中国消费者对健康消费的诉求无疑是走在前列的。


偏好四:低脂低糖低盐 健康食品五花八门

调研显示,有近四成的中国受访者青睐于低盐、低钠的零售产品,也有35%左右的中国受访者看重低糖、无糖及低脂的产品。以口香糖市场为例,尽管含糖口香糖对于该品类的整体市场贡献依旧在七成左右,但无糖口香糖正以超过20%的年增长速度赶超。低糖类碳酸饮料的市场表现一般,这可能与中国消费者更倾向于选择饮用100%纯果汁、纯净水和茶类等其他品类饮料有关。


偏好五:高蛋白质产品或将“赶英超美”

中国消费者已经开始在日常生活中愈发重视蛋白质食物的摄入,其中植物蛋白饮料和蛋白粉更是大受欢迎,尼尔森零售监测数据显示,植物蛋白饮品品类的销售额增长率在近几年持续增高,近乎高达40%,领跑包括草本饮料、果汁、纯净水、红茶、碳酸饮料在内的饮品品类。


偏好六:健康概念的零食成为消费者宠儿

为了满足消费者想要健康享受美味的需求,零食品牌纷纷涉足更多的品类,包括干脆片式的蔬菜沙拉、健康的牛奶加巧克力、健齿口香糖、口味更清淡的夹心饼干、果仁更多的巧克力等等。在健康概念大行其道的今天,品牌的创新在保留零食应该有的享受、快感和美味的同时,也充分体现了健康新概念。



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